(aquae minerales) olyan forrásvizek, melyek bizonyos sókban v. gázokban olyannyira bővelkednek, hogy miattuk mindennapi ivóvizül való használatra nem alkalmasak, ellenben az emberi organizmusra gyakorolt módosító befolyásuk folytán gyógyító erejük van. Legfontosabb alkotórészeik közé valók a szénsavas alkáliák, a szabad szénsav, a konyhasó, a glaubersó és keserüsó, földfémek, a vasvegyületek (különösen kétszer szénsavas vas oxidul és vasgálic), a kénhidrogén, a szénoxiszulfid, stb. Amint ezen vagy azon alkotórész található bennük, különböző csoporttokra oszlanak. égvényes savanyúvizek: ezek főhatórésze az egyszer és kétszerszénsavas nátrium; azonkivül (különösen a hidegekben) a szabad szénsav. Ilyenek hazánkban a szolyvai, petánci, szullni, zajzoni, luhi (Margit), hársfalvi, taccsai vizek; külföldön a bilim (melyet a mi petánci vizünk teljesen pótolhat), a giesshübli és krondorfi viz (melyeknek a németkeresztúri és a taccsai Károlyforrás jó helyettesítői): továbbá a lipiki viz (64°-os viz, melyben kevés konyhasó s jódnátritum is van); a külföldön a vichyi és neuenahri hasonló hozzá. Minde vizeket leginkább gyomorbajoknál, epe- és hugykőbajnál, megrögzött vese és légcsőbajoknál szokták használni. Ha az ilyen vizekben a szabad szénsavtartalom nagyon bő, a szilárd alkotórészek mennyisége pedig igen kicsi, akkor egyszeri savanyuvizeknek neveztetnek; ekkor rendesen mint luxusitalok élveztetnek. Hazánk oly gazdag e vizekben, hogy miattuk egyátalán nem szorulunk a külföldre; ilyenek többek közt a balatonfüredi, szántói borszéki szinyelipóci (Szalvátor-forrás), mohai (Ágnes és Stefánia) források. Ha az égvényes savanyú vizekben a kétszerszénsavas nátrium és a szabad szénsav mellett a konyhasó mennyisége is tetemes, akkor azokat égvényes konyhasós savanyú vizeknek mondjuk; ilyen nálunk a lipiki (mely megfelel az emsi viznek), a hidegek közül pedig a rendkivül értékes bártfai Orvosforrás, a cigelkai Lajos-forrás, s a bikszádi, viz; külföldön a seltersi; gleichenbergi, scsavnicai, erasi, luhacsovici vizek. E vizek főkép a lélekzőszervek betegségei ellen, továbbá krónikus skrofulás izzadmányok felszívatása végett rendeltetnek.